かつおだし風味の大人のかつ丼

かつおだし風味の大人のかつ丼
すっきりしたかつおだしの風味が特徴の大人のかつ丼です

材料 (1人分)

とんかつ
一枚
玉ねぎ(薄切り)
中1/3個
三つ葉
1株
1個
ご飯
1膳分
●「まるごとだし」
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1
●醤油
大さじ1
大さじ1
●水
大さじ3

作り方

1

写真

「まるごとだし」を使います

2

卵を割りさっくりと混ぜる

3

フライパンに●を入れ軽く混ぜ、玉ねぎ、とんかつを入れて強火にかける

4

沸騰したらそのまま30秒ほど煮る

5

卵をまわし、蓋をしてお好みの硬さになるまで煮る。(30秒が目安)

6

ご飯を盛った丼の上に乗せ、三つ葉を散らす

コツ・ポイント

卵は混ぜすぎないようにしましょう。より、鰹節のふわっとした香りを引き立たせたい方は卵を回す直前に「まるごとだし」を加えましょう。

このレシピの生い立ち

カツさえあれば「まるごとだし」で本格風味のかつ丼が簡単に作れます!

「だしラボラトリーズのキッチン」にはその他にも「まるごとだし 」のレシピが多数掲載です

「まるごとだし」に関する情報はコチラ http://dashilabo.com
レシピID : 5048491 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/15

First tsukurepo mark
写真

鰹節の香りが食べるときにフワッと来て、とても美味しかったです

マチュぴちゅ夫

美味しく作ってもらい感謝です!まるごとだしが見える(°▽゚)