釜揚げちりめんと水菜の冷製パスタ

釜揚げちりめんと水菜の冷製パスタ
ミツカンすし酢で味付けした、和風の冷製パスタです。極細のカペリーニを使って、短時間で作れます。

材料 (1人分)

カペリーニ
80グラム
釜揚げちりめん
20グラム
水菜
30グラム
糸唐辛子
適量
ミツカンすし酢
大さじ2
醤油
小さじ2

1

たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、カペリーニを指定の時間茹でる。ザルに揚げ、冷水に浸けしっかり冷やし、水切り

2

水菜は4cmの長さに刻み、20秒間茹で、冷水にとり、水気を搾る。ボウルにパスタ、具材、調味料を入れ、混ぜる。

3

皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピング。

コツ・ポイント

和える前に、カペリーニの水分をしっかり取り除いてください。

このレシピの生い立ち

ミツカンすし酢のモニタープレゼントに当選しました。寿司以外のアレンジレシピをということで、作ってみました。
レシピID : 504910 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/13

First tsukurepo mark
写真

カッペリーニ初めてです。サラダ感覚でさっぱり、暖かい部屋でグー!

めい21

確かに和風のサラスパですね。ありがとうございます。