ハンバーグのこいのぼりカレー
Description
みんな大好きなハンバーグとカレーの組み合わせで、楽しい子供の日に!
材料
(6皿分)
ハウス バーモントカレー<甘口>
1/2箱(115g)
250g
中2個(400g)
中1・1/2個(230g)
中1/2本(100g)
サラダ油
大さじ1
850ml
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−−−−−ハンバーグ−−−−−
300g
中約1/3個(60g)
パン粉
約1/2カップ(20g)
1個
塩
小さじ1/4
ハウス コショー
少々
GABAN ナツメグ<パウダー>
少々
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7本
2/3個
1/2個
12個
6個
1/3本
適量
作り方
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1
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今回は、ハウス「バーモントカレー<甘口>」を使います。
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4
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉、(2)の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
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6
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ボウルに牛豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り(1/3個分)、パン粉、卵、塩、コショー、ナツメグを入れ、よく混ぜ合わせる。
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7
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6等分にしてこいのぼりの形にする。フライパンにハンバーグを入れて形を整え、ふたをして弱火で火が通るまで両面焼く。
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8
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(5)の鍋はいったん火を止め、輪切りのにんじんを取り出す。
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9
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ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
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10
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皿に(9)のカレーを盛り、(3)のグリーンアスパラガスを1本のせ(矢車)、上からパプリカ、ピーマンで吹き流しを作る。
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11
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(7)のハンバーグ、ハート形にしたごはん2個をのせる(こい)。
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12
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薄切りにしたうずら卵、ミニトマト、きゅうりで、こいの目玉、うろこを作る。
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14
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丸く切り抜いたのりで、こいの黒目を入れる。
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コツ・ポイント
*ハート型がない場合はカレーの空き箱を2.5cm×17cmに切り、半分の長さに折ります。先端の5cm位をペンなどの丸みを利用して巻きつけ内側に丸みをつけます。ハート形に整え、合わせ目をテープで留めます。内側にラップを敷きごはんを詰めます。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな、ハンバーグとカレーの組み合わせ!ごはんもハート型などを使うとかわいく簡単にこいのぼりが作れます。お皿にお絵かきしたみたいな、楽しいカレーをこどもの日に作ってみてください♪