居酒屋メニュー♡豚軟骨のポン酢炒め

居酒屋メニュー♡豚軟骨のポン酢炒め
豚軟骨煮込み以外にこんな食べ方も^^
ポン酢でさっぱりコリコリ美味しい
お酒のおつまみにもご飯のお供にも相性抜群です♡

材料 (2人分)

⚪豚軟骨
250~300g
⚪薬味ネギ
適量
~調味料~
⚫塩胡椒
適量
⚫味の素
少々
⚫ポン酢
大2

1

豚軟骨は薄切りに切る
(※硬いので注意⚠)
切るのが1番時間かかります(笑)

2

フライパンにサラダ油をほんの少し引き
(テフロン加工などの場合引かなくて良い)
切った豚軟骨を投入!

3

さーっと炒めて塩胡椒、味の素で味付けし
(油が気になる場合はキッチンペーパーで拭き取る)
火が通ればお皿に盛りつける

4

ポン酢を回しかけ、ネギを沢山散らしたら完成♡

5

写真

コリコリして美味しい~ポン酢とよく合う!

※歯が弱い方は軟骨部分が結構硬いので
気をつけて下さい

コツ・ポイント

炒めてる時に肉の油が多いので拭き取って下さいね!
拭き取らず炒めすぎると肉の油で揚げ焼きになって
ちょっとパリパリになります(笑)
お好みでお試し下さい(^^)

このレシピの生い立ち

豚軟骨で煮込み以外に居酒屋メニューに
出てきそうな1品が欲しくて^^
レシピID : 5049732 公開日 : 18/04/27 更新日 : 18/04/27

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