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海老の殻をむき背わたを取ります。玉ねぎ、人参をみじん切り、マッシュルームは薄切りにします。コーンは水気を切ります。
フライパンにバターをいれ、にんにくチューブを炒めて香りがでたら海老、切った野菜、コーンを入れて炒めます。
コショウ、ケチャップを加えて、玉ねぎが透き通ったら、洗ったお米を入れて透き通るまで炒めます。透き通ったら炊飯器へ!
水、塩、砕いたコンソメを入れてあとは普通に炊くのみ!炊けたらお皿に盛り付け、刻んだパセリを散らして。