椎茸の醤油炒め。蒸し焼きでふっくら。

しいたけを切る。洗うと風味が落ちるのでペーパーなどで汚れを取り、軸を切り落とす。軸の先端の黒い部分は除く。

カサの汚れは軽くたたき落とす。
ヒダの方を上に向け、格子状に浅く包丁入れる（火の通りを良くする為）
半分に切る。

フライパンに油を熱し、しいたけを炒める。中火で。

焼けたら蓋を外し、醤油を回し入れる。
香ばしく焼けたら出来上がり。
焦げないように火加減に注意。
よく焼き付けて下さい。

お皿に盛り付け完成〜♡

ふっくら〜♡

七味ふっても◯