色鮮やか、アスパラ黄身酢がけ

卵黄が残った時に…

材料 (2人分)

アスパラガス
6本
A
1個
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2

1

Aの材料を小さいボウルに入れ、ホイッパーなんかで混ぜながら湯せんで加熱、とろみがついたら冷やしておく。

2

アスパラを3等分ぐらいに切り、塩を入れたお湯で色鮮やかにゆでる(1の残ったお湯でOK)冷やす。

3

食べる前にアスパラに1の黄身酢を掛けてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50502 公開日 : 02/04/23 更新日 : 02/04/23

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