食物繊維たっぷり!簡単スイートポテト

食物繊維たっぷり!簡単スイートポテト
外はさくっ、中はしっとりとしているスイートポテトが簡単に出来ます!アレンジも色々できますよ♪

材料 (15個分)

さつまいも
600g
砂糖
80g
①牛乳
80ml
②バター(生クリームでも可)
40g
③卵黄
3個
一つまみ
(卵黄
1個)
(みりん
大さじ1/2)

1

さつまいもを蒸し器で20分ほど強火で蒸す。竹串がスーと通ったら皮をむきつぶす。この時、砂糖を加える。

2

鍋に①②③の順に材料を加えよく混ぜる。中火にかけて木べらで混ぜながら卵黄に火を通す。

3

まとめやすい硬さになったら、粗熱をとり、好みの形にする。

4

みりんで溶いた卵黄を二度塗りしオーブントースターで15分くらい焼く。

5

焦げ目がついたら完成です☆

コツ・ポイント

4の卵黄を塗る作業はなくても出来ますが、あるとテカリが出てよりおいしそうになります!むらさき芋で作る場合は砂糖少な目が丁度いいですよ!
1個分 110kcal

このレシピの生い立ち

母のレシピを受け継ぎました。
レシピID : 505058 公開日 : 08/02/10 更新日 : 13/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/16

写真

簡単でおいしかった❤リピしま~す♪ありがとう(^O^)

meri-ko

光沢がとってもおいしそー!こちらこそありがとうございました♪

08/08/27

First tsukurepo mark
写真

美味しく簡単で何度もリピしています(*^_^*) 大好きです★

aikuma

初つくれぽありがとう^ω^美味しそう☆また作ってくださいネ!