アスパラとスナップエンドウのオーブン焼き

アスパラは、上から15cmくらいまでは柔らかいですが、そこから下は筋があるので下の部分だけ皮むき器で皮を剥く。

スナップエンドウは筋を取る。
アスパラを４～５cm長さに切り、キノコも火が通りやすいように切る。しめじや舞茸なら小房に。

ピーマンはヘタと種を取って縦に四つ切り、横に二つ切り。
オーブンは200～220度に予熱。

３に塩をふりかけ、ごま油を回しかける。全体に馴染むよう手でざっとかき混ぜると良いです。

ガスオーブンで200度8～9分。電気だと210～220度くらいで焼いて下さい。