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暑くても食べたい♪豆乳担々鍋

暑くても食べたい♪豆乳担々鍋の画像

Description

寒い時期じゃないけど、鍋が食べたい！！という時にぴったりの豆乳担々鍋(^^)栄養満点です♪夏バテ予防にも〜

材料 （2人分）

もやし
1袋
にら
1/2袋
豆腐
1/2丁
ごま油
小さじ1
豚ミンチ
100g
にんにくすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
みそ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
練りゴマ
大さじ2〜3
豆板醤
小さじ1
中華だし
小さじ1
水
200ml
豆乳
400ml
ごま
大さじ2
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    もやし・にらは5cm幅になるようにざく切りにして洗う。豆腐は8等分にしておく。

  2. 2

    鍋にごま油をしき、豚ミンチ・にんにく・しょうがを入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、みそ・しょうゆ・砂糖・みりん・練りゴマ・豆板醤・中華だしを加えてさらに炒める。

  4. 4

    にら・もやしを加えて、さっと炒め合わせたら、水・豆腐を加えて沸騰させる。

  5. 5

    豆乳を加え、弱火でくつくつとなるまで火にかける。ごま・ラー油をのせてできあがり♪

コツ・ポイント

豆乳は温度が上がりすぎると、分離してしまうので注意が必要です！

このレシピの生い立ち

担々麺にはまったのですが、辛いのが苦手。そこで、辛さを調整し、家庭でも食べやすくしました！
レシピID : 5050875 公開日 : 18/05/10 更新日 : 18/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月11日
初れぽ
写真
あたむ❤189
豆板醤はなしで泣 今冬初鍋♡おいしくいただきました！
#鍋の季節
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kmamicafe
暑くても食べたい♪豆乳担々鍋
by kmamicafe