ふるる冷麺で簡単コングクス(韓国豆乳麺)

ふるる冷麺で簡単コングクス(韓国豆乳麺)

Description

ふるる冷麺一袋と豆乳だけ!調味料一切不要!韓国の夏の定番メニュー、コングクス!

材料 (1人分)

ふるる冷麺
一袋
150〜260ml
キムチ
適量
きゅうり
適量
茄子
適量
小口ネギ
適量
1個
好み

作り方

1

写真

材料を切る。胡瓜は斜めに輪切りにしてからみじん切り、茄子は半月切り、小口ネギはみじん切り

2

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ふるる冷麺を規定の時間茹でる

3

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同時に別の鍋で先ほど切った茄子と卵を割り入れ、火を通す

4

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その間にどんぶりに、付属のスープと豆乳を投入
よく混ぜ合わせる

5

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茹で上がった麺をよく洗ってしめ、どんぶりに入れて、先ほどの具材とキムチを盛り付ける。好みですりごまをかけても

コツ・ポイント

豆乳は濃厚な方が好きな方は150mlくらいで!栄養バランスを考えるならチャーシューや魚介類を入れても

このレシピの生い立ち

韓国にはコングクスという夏に食べる定番の麺があると知り、ふるる冷麺で簡単にアレンジ出来そうだったので作ってみました♪
レシピID : 5051078 公開日 : 18/04/28 更新日 : 18/04/28

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