辛ラーメンでレタスあんかけ焼きそば

辛ラーメンでレタスあんかけ焼きそば

Description

辛ラーメンの目先を変えてあんかけ焼きそばにしてみました。付属のスープで味付けするので味付けの心配ナシ!

材料 (1人分)

辛ラーメン
1袋
レタス
2枚
ウィンナ
2本
サラダ油
小さじ2
大さじ1/2
小さじ1/2
好みで

作り方

1

レタスは洗って食べ易い大きさに手でちぎっておく。ウィンナは斜め薄切りにしておく。

2

麺を3分ほど茹でて水気を切っておく。

3

写真

フライパンにサラダ油を入れて、麺を平たくして入れ炒めず強火で焦げ目がつくまで両面焼く

4

焼けた3の麺は軽くほぐしてお皿に盛るつけておく

5

フライパンに1のウィンナを入れ炒める。

6

5に水1カップ(200㏄)加え、スープとかやくを加えて一煮立ちしてから少し煮込む

7

レタスを加え一混ぜして(火の通しすぎ注意!)、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける

8

最後にごま油を加えて風味をつけて麺の上にかけて出来上がり。酢をかけて食べても美味しい

コツ・ポイント

麺はしっかり焼いてください。焦げた所がカリッとして美味しいです。ウィンナをつかいましたが、豚肉でも牛肉でも、魚介でもなんでもOKです。私は酢をたっぷりかけて食べるのが好きです。

このレシピの生い立ち

ここの所、気温が高くなり汁物のラーメンも美味しいのですが、焼きそばが食べたくなったので作ってみました。
レシピID : 5051113 公開日 : 18/04/28 更新日 : 18/04/28

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