絶品!!クリームチーズ茶碗蒸し

絶品!!クリームチーズ茶碗蒸し
昔お寿司屋さんで食べたクリームチーズ茶碗蒸しが忘れられず再現しました。

材料 (4人分)

2こ
鰹の出汁
2カップ
大2〜3
クリームチーズ
3個
お好みの具材
ホタテ、カニカマ、銀杏、しめじなど
スライスチーズ
器一個に1/4
雲丹
適量

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出し汁1カップに対して卵一個で卵液を作る

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クリームチーズを卵液と合わせる
うちはミキサーがないのでフードプロセッサーで笑

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プロセッサーにかける卵液は少なめで。
跳ねるのでね。

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濾します。私は茶こしを使っています。

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器にお好みの具材を入れます

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濾した卵液をいれて、蒸し器へ。
最初は強火、沸騰したらすぐに弱火
10分!
固まったらスライスチーズ1/4をのせます。

8

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とろ〜りしたら雲丹をオンして食卓へ〜〜
熱々のうちにね。

コツ・ポイント

茶碗蒸しは火の入れ方が肝心!
あわてず弱火で〜

このレシピの生い立ち

中身の具材は海鮮系が合うような感じです。海老も美味しかったですよ
レシピID : 5051217 公開日 : 18/04/28 更新日 : 18/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/22

First tsukurepo mark
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クリチー茶碗蒸し初めて挑戦したけど、激ウマでした!絶対リピします

莉子眞子ちゃんのパパ

チーズ好きにはたまりません。作ってくださりありがとう~!