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小鍋にささみがかぶるくらいの水に酒を入れて酒蒸しします。最後1分 3センチに切った小松菜を加えて一緒にゆでます。
あら熱がとれたら ささみを裂きます。水気をとり、キムチと☆を加えて合えます。お皿に盛って 胡麻をふりました。