野菜たっぷり!ヘルシータコライス

野菜たっぷり!ヘルシータコライス

Description

好きな野菜はもちろん!
冷蔵庫の余った野菜などたっぷり入れてどうぞ!
クレープ、パン、うどんに合わせても美味しいです◎

材料

玉ねぎ
大きいの1玉
ピーマン、ナス、ミックスビーンズなど好みの野菜
適量
カットトマト
100〜150cc
木綿豆腐or島豆腐
小さいの1丁
ひき肉
豆腐と同じくらいの量
調味料
1欠
塩胡椒
適量
適量
付け合わせ
レタスの千切り
適量
ベビーチーズ
適量
トマト
適量

作り方

1

野菜は全てみじん切りにします

2

玉ねぎを透き通るまで炒めてコンソメ1欠を投入

3

他の野菜も入れて一緒に炒めます

4

ひき肉、豆腐を入れる。
豆腐は手でほぐしながらひき肉の様にする。

5

豆腐の水気が無くなってきたらカットトマトを投入

6

カレー粉、チリパウダーで風味をつけて、塩胡椒、オイスターソースで味を整えます

7

トマトの水分が落ち着いたら火を止めます

8

ご飯の上に*などを一緒に盛り付けて完成〜っ

コツ・ポイント

・島豆腐など、硬い豆腐にするとよりひき肉と近くなります!

・たくさんの野菜を入れるときは1つ1つの野菜の量に注意!
(すごい量になっちゃいます笑)

このレシピの生い立ち

お肉を控えめに、野菜をいっぱい食べたくて♡
レシピID : 5051544 公開日 : 18/04/28 更新日 : 18/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/12/17

First tsukurepo mark
写真

トマトはあらみじんの缶を使ったので、ミートトマトソースみたいに。

akoreana