とろとろ玉子と豆腐のスープ

□豆腐をかるくくずしておく。
□卵を溶いておく。
□水溶き片栗粉をつくっておく。

●鍋に水を入れ温めていく。
●鶏がらスープの素を入れる。
●豆腐を入れる。

●沸いたら、水溶き片栗粉を入れ、すばやくまぜる。
●卵を数回に分けて、わき上がりを待ちながら少しずつ混ぜ合わせていく。