みんな大好きッ☆鶏の唐揚げニンニク風味♪

みんな大好きッ☆鶏の唐揚げニンニク風味♪
にんにく風味の唐揚げ♪ 我が家の定番☆みんな大好きな味です♪

材料 (4~5人分)

鶏モモ肉
2枚
3片
1片
しょう油
大さじ3
大さじ2
大さじ1
大さじ1
塩胡椒
5振り位
適量

1

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にんにく&生姜をすりおろす。

2

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1の中に、しょう油、酒、みりん、酢、塩胡椒を加え混ぜる。

3

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鶏肉を1枚10等分位に切って加え、軽くもみながら混ぜ、10分位おく。

4

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3の鶏肉に片栗粉を付ける。

5

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油を温め、菜箸を入れてシュワッとしたら、4を揚げられる分だけ入れる。

6

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入れてスグは、沈んでいる。(中火位で揚げる。)

7

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少し経ったら、菜箸で1個ずつを離す。

8

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浮かび始めても、最初は寄っている。

9

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完全に浮かんで離れて来たら強火でカリッとさせる。

10

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バットに移して油をきる。

コツ・ポイント

揚げ油の温度や揚げ時間は、計らず状態で判断する。
お肉が完全に浮かんだら中まで火が通っている。
最後は強火にしないとベタッとしてしまう。

このレシピの生い立ち

我が家の母の味です。
レシピID : 505313 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/17

写真

カリカリで中はジューシーに出来ました♪ビールのお供に◎〜

umizarusuki

ビールにはニンニク味が合いますよね♪とっても美味しそうです!

10/01/22

First tsukurepo mark
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普段生姜多めだけど、大蒜がっつりもイケる☆お弁当にはきついかな?

ミぁー

食べる時に合わせてニンニク&生姜の割合を変えてね♪れぽ有難う