お手軽手巻き寿司

お手軽手巻き寿司

Description

見るのもイヤだったきゅうりを克服したメニューです。
食べやすく手巻きにアレンジしました。

材料 (酢飯三合分)

固めに炊いた白米
三合
★砂糖
50g
★塩
5g
かどや 純正ごま油 濃口
大さじ1
甘塩鮭
三枚
きゅうり
1本
大葉
お好みで
いりごま
お好みで
板海苔
お好みで

作り方

1

甘塩鮭を焼いてほぐしておく。
皮や骨は取り除く。

2

きゅうりを薄い輪切りにして塩揉みする。
水気はしっかり切る。

3

★の材料を混ぜ合わせてすし酢を作り白米と混ぜ、
冷ましておく。

4

写真

酢飯にかどや 純正ごま油 濃口、ほぐした鮭、塩揉みしたきゅうり、いりごまを混ぜる。

5

写真

混ぜ寿司の完成。
このままでも美味しいです。

6

写真

半分にカットした板海苔に大葉を乗せて混ぜ寿司を乗せて巻いたら完成です。

コツ・ポイント

あれば大葉をたっぷり入れてください。
海苔と重ねて巻くといくらでも食べれてしまいます。
すし酢は鮭の塩分を考えて通常よりも控えめです。

このレシピの生い立ち

高校生の頃、見るのも嫌いだったきゅうりを克服しました。
その時のメニューが友達のお母さんが作ってくれたきゅうりの入った混ぜ寿司だったのです。
思い出の味に大好きなごま油を足して食べやすく手巻きにしました。
レシピID : 5053284 公開日 : 18/04/29 更新日 : 18/04/29

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