濃厚バルサミコソースでほうれん草サラダ☆

濃厚バルサミコソースでほうれん草サラダ☆
安いバルサミコ酢が濃厚な高級品みたいに早変わりしちゃいます☆ノンオイルで体にも嬉しい♪ほうれん草との相性抜群です。

材料 (2皿分)

ほうれん草
5束
生ハム
4枚
50cc
★砂糖
大さじ1/2
★酒
大さじ1/2
★塩
小さじ1/4
★コショウ
少々
粉チーズ
適量

1

ほうれん草は食べやすい大きさに切ってよく洗い水気を切っておいて下さい。

2

フライパンに★の調味料をすべて入れて中火にかけます。フライパンの中身を回しながら、半分くらいの量になるまで煮詰めて下さい。

3

お皿にほうれん草生ハムを盛り付け粉チーズをふりかけてドレッシングを添えたら出来上がりです♪

4

◆応用1◆オリーブオイル&にんにくをフライパンに入れて香りを出し一緒にかけると違う味わいになります。

5

◆応用2◆ドレッシングは他の食材にも使えます。お肉やお魚には、塩・コショウ(お好みでにんにく)で下味をして小麦粉などをつけて焼き最後にソースを加えて絡めたり、上からかけても美味しく食べられます。

コツ・ポイント

■お砂糖はお好みで調節して下さい。■煮詰める時になるべく酸味を飛ばすようにフライパンをまわしながら煮詰めて下さい。■ドレッシングは余ったらビンなどに入れて冷蔵庫で保存して下さい。

このレシピの生い立ち

バルサミコのドレッシングはどれも酸味が強すぎてそのままでは食べられなかったのですが煮詰めてまろやかにすることで好みの味になりました。
レシピID : 505382 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/15

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レタスで頂きました♪このソース1つでオシャレになるから不思議^^

おかん♡

わぁ~♪すっごく素敵なサラダ!レタスも良いですね☆感激です!

08/03/10

First tsukurepo mark
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おいしい~☆オシャレでまろやかなソースに変身!いいこと教わったわ

ぽぷらまま

んまぁ~☆(@ω@)生ハムにのって美味しそ~♪ありがとぉ!!