豚肉のさっぱり梅肉炒め

豚肉は塩コショウ、茄子は縦に8等分、玉ねぎは薄切り、オクラはそのまま、豆苗は3等分くらいに切り、大葉は丸めて細く切る

熱したフライパンにオリーブオイルをで豚肉、玉ねぎ、オクラ、茄子の順番に入れていきしっかり炒める。

茄子とオクラがしんなりしてきたら豆苗入れて更に炒めて梅肉、醤油を入れてまた炒める。