キクラゲ入りイカの揚げ団子

イカ下足は水洗い、吸盤や軟骨を取り除いてざく切り。はんぺんもざく切り。

新生姜は皮を剥き、ざく切り。キクラゲはぬるま湯で戻し、細切り。

フードプロセッサーにイカ下足、新生姜、塩を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

スプーンで形を整え、160度の揚げ油で、こんがりと色付くまで揚げる。