豚とりんごの蒸し焼き

豚とりんごの蒸し焼き
酢豚のパイナップルが苦手なそこのアナタ! ポテトサラダのミカンが許せないアナタ! そんなアナタもこれなら鍋ひとつて出来てしまうのでカンタンですよー。

材料 (3、4人)

塩漬け豚(※)
500g
じゃがいも
4個
りんご
1個
セージ
5、6枝
こしょう
適量

1

塩漬けした豚は塩抜きし、水気をよく拭いて、1cm弱の厚さに切る。

2

じゃがいもの皮を剥き、大きめの乱切り。りんごは皮を剥いて縦6等分のくし形に切る

3

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を両面こんがりと焼く。

4

内側にじゃがいも、りんご、ちぎったセージ、ローズマリーと黒こしょうをたっぷりふる。

5

蓋をして弱火にし、途中2、3回かき混ぜ20〜30分蒸し焼きにする。焦げ付かないように気をつけて!

コツ・ポイント

※豚肉の塩漬けの材料と作り方
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/505433/

このレシピの生い立ち

マスタード、ジェノベーゼソースを添えて食べると○
基本レシピの他に、ニンジン、タマネギ、ブロッコリーなどを加えても◎
レシピID : 505437 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

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