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【準備】両面に塗るタレ(A)作る。
シャケは焼いて骨を除き細かくほぐし、紫蘇は細かく切っておく。
ボウルにゴハン、醤油を入れ味がついたら鮭、ゴマ、紫蘇を入れて混ぜて固く握る。
【鉄のフライパンの場合】表面に薄く油引きよく熱す。【テフロンの場合】薄く油引いてから並べていく。
フライパンで片面ずつ弱火で焼いていく。無理にはがさない
焼いた方に刷毛でタレ塗る。両面タレがなくなるまで数回繰り返す。
表面に薄く焦げがでたら出来上がり。
Turquoise：
Turquoise：
