ネギと玉子のとろっとスープ

ネギと玉子のとろっとスープ
ネギの小口切りをサッと煮こみ、水溶き片栗粉と卵でとろみのあるスープにしあげます。

材料 (2人分)

ねぎ(小口切り)
大さじ2
1個
カップ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ2
トッピング
コショウ
1つまみ

1

□ネギを小口切りにする。
□卵を溶いておく。
水溶き片栗粉をつくっておく。

2

写真

●鍋に水を入れ温めていく。
●鶏がらスープの素を入れる。
●ネギを入れる。

3

写真

●沸き上がったら、水溶き片栗粉回し入れ、すばやくまぜる。
●塩・胡椒を入れ、味を調整する。

4

写真

●卵を数回に分けて、わき上がりを待ちながら少しずつ混ぜ合わせていく。
●器にとり、コショウをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●水溶き片栗粉を入れるとき、一度火をとめると混ぜあわせやすいです。
●片栗粉の量でとろみ加減が調整できます。
●味の濃さはお好みでどうぞ。
※スープの素の量で調整してみて下さい。
※塩・胡椒(分量外)でも調整OKです。

このレシピの生い立ち

○とろとろスープのレシピ。

※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●のり玉子のとろとろシンプルスープ
レシピID : 5020837
●ブロッコリー&玉子のとろとろスープ
レシピID : 5013214
レシピID : 5054628 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」