野菜の肉巻き

にんじんは千切り、ピーマンは種を取って千切り、玉ねぎは細切り、
エリンギは薄切りにする。

にんじん、ピーマン、たまねぎを軽くゆでて粗熱をとっておく。

ラップの上に豚バラを少し重なるように並べて、手前に粗熱をとった野菜とエリンギを並べる。ラップをギュッと強めに巻く。

お好みでフライパンに油を引かずに表面に焼き目をつける。

Aでたれを作り、出来た肉巻きは一口大に切り、盛り付けて完成。