たまごスープde簡単雑炊

たまごスープde簡単雑炊
残りご飯でササッとできる、やさしいお味の雑炊。飲んだ後や二日酔いにもgood!

材料 (1人分)

人参
20g
大根
40g
ご飯
100g
もち
ひとつ
たまごスープの素
一袋
200cc

1

鍋に水200ccと細く刻んだ人参と大根をいれ中~強火にかけ、沸騰したらアクを引きご飯を加え弱~中火にしてさらに煮込む。

2

写真

煮込んでいる間に餅の準備をします。レンジ可の容器に水適量と餅を入れ、レンジでやわらかくなるまでチンします。

3

写真

ご飯と野菜が好みの硬さになったら、たまごスープの素と餅を加え混ぜ、少し煮てでき上がり。

コツ・ポイント

餅は水を入れてチンをすると短時間で簡単にとろとろにやわらかくなりますよ。その他、色々なスープの素で雑炊ができます。韓国系だとチゲ風に、ポタージュ系やトマト系だとリゾット風になります。野菜や餅などは入れたり入れなかったり、スープの素に合うものを使ってくださいね。ポタージュ系で作るときはチーズを入れるとおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

妊娠中にはまった一品。
低カロリーだったので買った、たまごスープの袋に載っていた雑炊がおいしそうだったので。
レシピID : 505476 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

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