ちぎりコンニャク入り♫ごろっときんぴら風

ゴボウは3～5㎜程度の薄切りにして水にさらす（乾燥ゴボウは袋の表示通りに戻す）。

こんにゃくは手で食べやすい大きさに引きちぎる。鶏肉はコンニャクと同量～半分くらいの大きさに切る。

人参（黄色人参があったので半量使用）はゴボウと同じくらいの厚さに薄切りに、鶏モモ肉は適当に粗く切る。

肉の表面が白く変色してきたら、こんにゃくを加えて炒め合わせ、酒と顆粒だしを加えます。

すぐにふたをして、弱火で4～5分加熱します。（※途中で水けがなくなってしまったら適宜水を足す）

ゴボウに火が入ったら（竹串が刺さる程度）、人参を加えさらに3～4分ふたをして弱火で加熱します。

お好みで白ごまなどをふって。

使用した乾燥ゴボウです。
生協国産乾燥ごぼうスライスタイプ40g→戻したら150gに