豚しゃぶサラダおろしポン酢

豚しゃぶサラダおろしポン酢

Description

簡単!暑い日にぴったりのメインも兼ねたサラダです!たっぷりのおろしとポン酢でさっぱり♡お肉を柔らかく仕上がるコツ付き!

材料 (3〜4人分)

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
大根
100g
ミニトマト
5個くらい
ベビーリーフ
1袋
ポン酢
大さじ2杯くらい
白いりごま
ひとつまみ
◎水
2ℓ位
◎ネギの青い部分
10㎝くらい
◎生姜の薄切り(皮でもOK)
1〜2枚
◎酒
大さじ1杯

作り方

1

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鍋に◎を入れて沸かし、沸騰したら極弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶして、色が変わったらザルに取り、広げて冷ます

2

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大根はおろしてザルに入れ、自然に水分を切ってく

3

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ミニトマトは半分にカットする(横半分にカットすると切り口がキレイです)

4

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お皿にベビーリーフを敷き、1・2・3を盛り付け、ポン酢を回しかけ、ごまを振ったら、出来上がり!

5

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『お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ♪』( レシピID : 3176476

6

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『冷しゃぶサラダ☆トマトソース♪』( レシピID : 2750353

7

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『ピリ辛ゴマだれ☆冷しゃぶサラダうどん』( レシピID : 4011777

8

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『冷しゃぶトマトそうめん』( レシピID : 4598761

9

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コツ・ポイント

豚肉を茹でる時は、極弱火でしゃぶしゃぶして、色が変わったらすぐにお湯から引き上がると、柔らかく仕上がります!
冷水に晒さず、ざるに取って冷ますと、旨味も残り柔らかく仕上がり、水っぽくなりません!

冷たく冷やすと、一層美味しくなります♡

このレシピの生い立ち

暑くなるとよく作る豚しゃぶサラダです!今回はポン酢でさっぱりと!
レシピID : 5055135 公開日 : 18/05/03 更新日 : 18/05/03

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/05/06

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おいしかったデス〜

エミリー1967

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/01/10

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季節外れの冷しゃぶサラダ(笑)

τомоко

大根は今が旬ですね!いつもつくれぽありがとです☆感謝です☆

19/01/05

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1月の割に暖かい今夜はさっぱりと豚しゃぶを♪柔らかく美味でした♡

四児のハハ

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/06/08

写真

サッパリと食べられますね〜暑い日にぴったり!

かにゃにゃコ

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆