超簡単!鶏胸肉の茹で鶏チャーシュー!

超簡単!鶏胸肉の茹で鶏チャーシュー!

Description

1時間弱で簡単に味のしっかり染みた鶏チャーシューが出来ます。

材料 (鶏肉一枚分)

鶏胸肉
1枚
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖小さじ1

作り方

1

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鍋に鶏胸肉が完全に浸かるくらいのお湯を沸かし、鶏胸肉を入れたら蓋をして弱火で1分、そのまま1時間ほど置いておきます。

2

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少し深めの皿に調味料を全て入れ、ラップ等をしないで電子レンジ500wで40秒加熱。
熱いうちによく混ぜておきます。

3

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鶏胸肉がまだ少し温かいうちに食べやすい薄さに切っておきます。
あまり厚いと味が染みにくいです。

4

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調味料のお皿に鶏胸肉を入れたら上からラップで押さえるようにして味を染みこませて出来上がりです。

5

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そのまま食べてもよし、レタス等で巻いて食べるのもよし、ラーメンにのせても美味しいです。

コツ・ポイント

鶏胸肉、調味料共に温かい方が味がよく染みます。
火傷に気をつけてください。
鶏の茹で汁に乾燥ワカメ、醤油、塩コショウ、刻みねぎにゴマ油を入れて中華スープが作れます。
私はよくこの茹で汁で野菜を煮込んでお味噌汁作ってます。

このレシピの生い立ち

安価な鶏胸肉でしっかり味の一品を作りたくて考えました。
レシピID : 5055366 公開日 : 18/05/01 更新日 : 18/05/01

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