保温調理で牛肉の肉じゃが ほっとクック

保温調理で牛肉の肉じゃが ほっとクック

Description

加熱時間は約10分。煮立ったら、お鍋を入れておくだけで煮込み料理ができる、エコクッキングなほっとクックで作るレシピです。

材料 (4人分)

玉ねぎ(大)
1個
にんじん
1本
じゃがいも(中)
3個
糸こんにゃく
100g
牛肉薄切り
200g
絹さやまたは三度豆
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1
ひたひたのだしまたは水
適量
調味料A(混ぜ合わせておく)
砂糖
大さじ2
濃い口しょうゆ
大さじ4
大さじ3
大さじ2
だしまたは水
2カップ

作り方

1

玉ねぎはくし形に、にんじんは皮をむいて乱切りする。じゃがいもも皮をむいて乱切りにし、水にさらす

2

糸こんにゃくは3つくらいに切り、水から入れて下ゆでし臭みを取る。

3

鍋にサラダ油を熱し、肉を中火で炒め、①と②を加えてさっと炒める。

4

調味料Aとひたひたのだしまたは水を入れて強火で煮る。

5

煮立てばアクを取り落としぶたをして約5分中火で煮込む。

6

写真

鍋のふたをしてほっとクックに入れる。

7

ほおっておいて30分以上保温すればじっくり煮込める。

8

お好みで再度火にかけ煮詰め、水分をとばす。

9

写真

盛り付ける際にゆでた絹さやまたは三度豆を添えると彩りがよい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

保温調理で定番メニューをおいしく手軽に。ほっとクックは火を使う時間が短く、鍋を入れてしまえばそばにいなくても安心なのが魅力です。
レシピID : 5055373 公開日 : 18/05/01 更新日 : 18/05/07

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