ゼンマイ煮物

ゼンマイ煮物

Description

ゼンマイの煮物はなんだか懐かしい味

材料 (20センチ鍋1鍋)

水煮ゼンマイ
5袋
豚スライスまたは豚ひき
1パック
大さじ1
あげ
正方形5枚程度
カップ1/2
醤油
カップ1/4程度
ゴマ
適宜

作り方

1

写真

ゼンマイの水煮はざっとゆすいで5センチ程度にカット

2

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おあげは予め細長にカットして平らくして冷凍しとくと便利です

3

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湯をザルにもったおあげさんにざっとかけ湯引き。

4

豚肉または、豚ひきを油をひいた鍋で炒め、8割がた火が通ったらおあげさんとゼンマイ、醤油、酒を投入。軽く被る程度の水も

5

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弱火でことこと。汁けがなくなったら出来上がり。ゴマをかけて食卓に。一度冷ました方が味が染みます

コツ・ポイント

煮立ては味が薄く感じるかもしれません。一度冷ますと味が染みます。

このレシピの生い立ち

近くの年配のおじさんがお母さんの味を懐かしんでいたので。今や我が家の定番
レシピID : 5055587 公開日 : 18/05/01 更新日 : 18/05/01

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