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お粥と練乳＊ふわもち絹どけミルク食パン

お粥と練乳＊ふわもち絹どけミルク食パンの画像

Description

牛乳と練乳で、ミルク感たっぷりの甘〜い食パンです♡お粥の効果でもちふわ絹の口溶け・伸び…焼きたてはもう手が止まらな〜い！

材料 （1斤）

強力粉
210g
牛乳の全粥
180g(足りなければ＋牛乳)
牛乳
20g
練乳
40g
砂糖
25g
塩
3g
バター(マーガリン)
15g
ドライイースト
2g

作り方

  1. 1

    ＊牛乳の全粥はレシピID 5055649を参考に
    ＊生地を作るときに常温以下になっているように、予め作っておく

  2. 2

    材料を全てHBに入れて
    やわらかパンコース，焼き色薄めでセット

    ＊お粥は常温以下で。180gに届かなければ牛乳を足す＊

  3. 3

    写真

    とってもよく窯伸びします！
    焼き上がりは柔らかいので、そっと取り出して網の上で冷ましてください(*'-'*)

  4. 4

    写真

    焼きたてをちぎると伸びる伸びる…♡

  5. 5

    写真

    一晩ほど置いてスライスすると、柔らかさもキープして とってもきめ細やか…♡

  6. 6

    生食がおススメです！！

    が、トーストすると表面さっくり中ふわもち♡

コツ・ポイント

全粥は必ず常温以下に！レンジで解凍する場合も、使うときには冷めているようにしてくださいね＊

お米使用&イーストが少量のため、時間をかけて捏ねるコースがおススメです＊

このレシピの生い立ち

まゆマユさんの レシピID1190731 の全粥パンの口溶けと伸びに感動…！そして今ハマっているミルクパンをHB食パンで手軽に食べたいと思い、アレンジしてみました(*'-'*)
レシピID : 5055627 公開日 : 18/05/02 更新日 : 18/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月3日
初れぽ
写真
しほまる♬
昨日は食パン今日は惣菜パンにしました！
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( )
＊水空＊
お粥と練乳＊ふわもち絹どけミルク食パン
by ＊水空＊