ハンバーグの梅酒煮
めんめたまぐら
作り方
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2
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挽肉、ニンニク、豆腐、ケチャップ、ソース、ナツメグ、塩、コショウを入れてよく煉り、１を加えて、よく煉る。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、俵形に成形したハンバーグを焼く。
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4
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全体に焼き色がついたら、ハンバーグの半分の高さまで、梅酒を注ぐ。
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6
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中まで火が通ったら、ハンバーグを取り出し、食べやすい大きさに切って盛りつける。煮汁に、ケチャツプ、ソース、バターを入れ、煮立たせとろみをつけ、ハンバーグの上にかける
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コツ・ポイント
ハンバーグは結構柔らかいので、扱いに注意して下さい。フライパンで焼いてから、鍋に移した方がいいかも。
このレシピの生い立ち
昨年末、大量に梅酒を頂きまして、なんとか消費しょうと思って考えました。甘口です。
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