アロス・コン・レチェ

アロス・コン・レチェ
Arroz Con Leche
メキシコのお米を使ったデザートです。

材料 (4、5人分)

牛乳
500ml
砂糖
大さじ3
大さじ3
チョコレート(カカオ100%)
20g

1

牛乳に米、砂糖を入れ、沸騰させないようにかき混ぜながら、(根気よく!)約1時半煮る。

2

水分が無くなるまで煮たら、削って粉末にしたチョコレートを入れ、混ぜる。

3

型に入れ、冷やし固めたら出来あがり。

コツ・ポイント

[ 下準備 ]
・米を熱湯に入れ、15~30分位おく。
・チョコレートを粉末になるまで削っておく。

日本のお米は堅いので、少し長めに熱湯に浸けておくと良いでしょう。カカオ100%のチョコレートが手に入らなければ、市販のビターチョコレートでもOK。その場合は砂糖の分量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

お米を使ったデザートってなかなかないですよね。
レシピID : 505607 公開日 : 08/02/11 更新日 : 09/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/09/08

写真

美味しかっです ^_^

rena0107

つくれぽありがとうございます!美味しいですよね!

14/12/10

First tsukurepo mark
写真

お米が大好きなので大満足♡ローストアーモンドをトッピング♪

ぽちょとぽちょ

アーモンドを加えると食感に変化があってよさそうですね☆

eternidad 2014年10月09日 10:22
メキシコ居住ですが、チョコレート入りのarroz con lecheは見たことがありません。以前、ペルーにも住んでいましたが、やはり見ませんでした。