春野菜の豆乳ヨーグルト和え

春野菜の豆乳ヨーグルト和え
豆乳ヨーグルト+塩+野菜の相性は抜群。マヨの上位互換の極上ソースです。もちろんノンオイル。

材料

春野菜
適当
豆乳ヨーグルト
適当
中濃ソース
適当
塩コショウ
適当

1

野菜はよく洗ってサッと茹で、水気をしぼって食べやすく切ったら皿に盛り付けます。

2

豆乳ヨーグルトをかけて、塩コショウをふり、中濃ソースで飾れば完成。

3

豆乳ヨーグルトの作り方はhttps://cookpad.com/recipe/5053766

コツ・ポイント

野菜は実はなんでも構いません。なんにでも合います。ただし塩加減は適当と書いてますが、実はおいしい分量があります。それは自分で味見して感じ取って下さい。チーズのようでマヨのような味になれば成功。味の素を少しふってもおいしいよ。

このレシピの生い立ち

ベジタリアンなのでマヨが食べられず、野菜につけるソースが寂しくなりがちだったので、豆乳ヨーグルトと塩の相性を試したらバッチリ。中濃ソースは単なる飾りではなく、酸味がアクセントになるのでぜひ使ってみて。
レシピID : 5056151 公開日 : 18/05/01 更新日 : 18/05/02

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