おかあさんの大根漬け。

おかあさんの大根漬け。
季節を問わず、簡単においしいお漬物が楽しめます ♪

材料

大根
1本
○お酢
60cc
○塩
30cc
○砂糖
70~80g

1

大根は皮をむいて
4等分に切る。
(たてに半分、
横に半分)

2

大根を漬物樽に入れ
あらかじめ混ぜておいた ○の調味料を入れ、たかのつめも入れる

3

2~3日くらい重石をして涼しい場所に置く
2~3日でおいしく食べられるけれど、
1週間くらいおくと より美味しくなります。

コツ・ポイント

たくさん作りたい時も、分量を増やせば簡単に大樽でも漬物が作れるので、おすそわけにも 喜ばれます!

たかのつめは、そのままでも割ってタネを入れてもOKです。

※ 失敗談
大根の本数を増やして作ってみたところ、
はじめは大根が隠れなくって漬かるか心配だったのですが、
次の日には かなり水分が増えてちょうど良くなっていました。



このレシピの生い立ち

主人の実家での定番の大根漬けです。
子供たちも大好きな甘い大根漬け
義母に教わりました!
レシピID : 505620 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/11/25

写真

1週間待ったかいがありましたぁ^^甘くておいし☆

みきチャン

簡単なので、漬物づくりにどんどん挑戦したくなるんですよね♪

08/02/22

First tsukurepo mark
写真

我慢我慢・・・1週間待ちました♡安心安全な美味しぃお漬物ありがとぅ♡

にゃぁくん

私も嬉しいです♪ いくらでも食べられちゃいますよね。