ねぎたっーぷり♪温泉卵 de 親子丼

ねぎたっーぷり♪温泉卵 de 親子丼
くたくたのネギと鶏肉の甘辛味が、とろーり温泉卵と最高のマッチング。ご飯 足りないかも・・・

材料 (1人分)

鶏モモ肉
50g
長ネギ
1本(140g)
1個
●砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
●しょう油
大さじ1
40ml
適宜
ごはん
200g

1

鶏モモ肉は一口大に、長ネギは5mmくらいの斜め切りにする。

2

★温泉卵を作る。卵は小さいカップに割りいれ、水大さじ1を加え、ラップをして電子レンジ500Wで50秒くらい加熱する。

3

鍋に●の材料を入れ、煮立て、①の鶏肉・ネギを入れ、ネギがくたくたになるまで煮る。

4

片栗粉少量を水で溶き、③に加え、とろみをつける。

5

丼に ご飯を入れ、④を盛り、真ん中に②の温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

●卵を加熱するときは水とラップを忘れないようにしてください。●つゆだく丼がお好みなら、④の手順は省いて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に 鶏モモ肉と卵・野菜庫に大量の長ネギ・・・どう組み合わせようか考え、こんな丼になりました。
レシピID : 505621 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/11

写真

鶏親子丼の定義が変わりました。旬の葱が甘くて旨過ぎ。餡が決め手。

Jock

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ有難うございます。

08/02/15

First tsukurepo mark
写真

もっと多めに作ればよかったです^^;美味しかったです☆★

ボンタツ

有難うございます。多めに作るとご飯が足りないかも・・・・