ふんわり基本のジェノワーズ

ふんわり基本のジェノワーズ
ふわふわしとり~なスポンジケーキです。
失敗知らずで我家の定番です。

材料 (18センチの型)

全卵
3個(170グラム)
薄力粉
90グラム
無塩バター
35グラム
100グラム
牛乳
大さじ1

1

--準備--
*卵は常温に戻しておく
*粉類はふるっておく
*バターと牛乳はあわせてとかす(沸騰させないように)
*オーブンは180度に予熱
*型に紙を敷いておく

2

大き目のボールに全卵を入れ、泡だて器でほぐす。
グラニュー糖を2度にわけて加え、よく混ぜ溶かす。

3

全体が白っぽく気泡が細かくなり、泡だて器を持ち上げて角が立つまでひたすら混ぜる。

4

薄力粉を全体に散らすようにふり入れる
ゴムベラで生地を底からすくい上げるようにして混ぜ合わせる

5

溶かしたバターと牛乳を均一になるように混ぜ合わせる

6

生地を型に流し入れ、オーブンの温度を170度に下げて約25分焼く

7

表面に焼き色が付き、軽く押しても戻ってくるようなら焼き上がり
まだならアルミホイルで表面を覆い、再びオーブンへ
わからなければ、竹串をさして何も付かなければOK!

コツ・ポイント

泡だて器のみでがんばりました。

このレシピの生い立ち

手間を省いて簡単にしました。
レシピID : 505631 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/05

First tsukurepo mark
写真

食紅入れてひな祭りケーキに使いました♪ふんわりしっとりおいしい!

みつばchi

みつばchiさん* わー、かわいぃ!私もやってみます!!