フムス~中東の定番ひよこ豆ディップ~

フムス~中東の定番ひよこ豆ディップ~

Description

フードプロセッサーがあればアッという間に完成です。バケットやクラッカー、野菜スティックと一緒にどうぞ。

材料 (4)

ひよこ豆水煮
煮汁含めて380gのもの1パック
練りごま
大さじ2
小さじ2程度
半~欠片

作り方

1

ひよこ豆は軽く水を切る

2

材料すべてをフードプロセッサーでお好みの滑らかさする(滑らかさが足りない場合は追加オリーブオイルや豆の煮汁でのばす)

3

30分程度味をなじませたら完成。

コツ・ポイント

滑らかさは、味噌くらい粗くても、ムースくらいトロトロでも美味しいです。黒ゴマを振ったり、オリーブオイルを豪快に回しかける盛り付けをよく見ます。
白ワインはもちろんビールや日本酒にもよく合います。

このレシピの生い立ち

キッチハイクのトルコ料理イベントで提供しているメニューです。いちばんシンプルなフムスですが、やっぱり人気です。
レシピID : 5056619 公開日 : 18/05/02 更新日 : 18/05/02

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