*辛ラーメンで*辛まろやかカルボナーラ*

*辛ラーメンで*辛まろやかカルボナーラ*

Description

辛ラーメンのモニターに当選させていただきました☆大辛が苦手な方も、まろやか辛いカルボナーラ風ラーメンはいかがですか?

材料 (1人分)

辛ラーメン
1袋
粉チーズ
大さじ1
1個
ベーコンスライス
30~40g
【A】
牛乳
200cc
100cc

作り方

1

写真

こちらの辛ラーメンを使用します。

2

ベーコンは1cm幅くらいに切っておく。
卵は卵黄と卵白を分けておく。

3

小さめのフライパンまたは鍋に【A】を入れて沸騰したら、辛ラーメンの麺と具を入れる。

4

辛ラーメンの粉末スープは、辛さのお好みで【小さじ1~2】を入れて、弱火でクツクツ麺をほぐしながら煮ていく。

5

1分半くらい煮たところで、麺がほぐれたら、ベーコンを加える。
この後も、ときどき混ぜながら煮る。

6

(ベーコンは途中で加えることで、固くならずにおいしいです)

7

合計4分30秒くらい煮て麺がほぐれ、汁が減ってきたら、粉チーズと卵白のみを入れてよく混ぜながら1~2分ほど炒め煮る。

8

最後に器にもり、卵黄を中央にのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

★牛乳を入れることでまろやかに!
★卵も卵黄と卵白を分けて、全部使用するので無駄がありません。
★強火だと汁だけどんどん減ってしまうので、弱火で煮ることと・常に混ぜてあげること!
★麺の固さはお好みで、煮る時間で調整してみてください。

このレシピの生い立ち

大辛は苦手だけれど、まろやかな辛さは大好きな私が考えたアレンジメニュー。
簡単で美味しいカルボナーラ風の辛ラーメンをお試しください☆
レシピID : 5056757 公開日 : 18/05/02 更新日 : 18/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/07/06

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辛さがまろやかになって美味しかったです!

aporoo25

れぽ感謝!そうそう辛さが和らぎますね☆またぜひ作ってね☆

18/05/14

写真

ちょい辛で美味しい~。卵白と卵黄を分けるアイデア良いですね♪

cook_tabby

れぽ感謝!卵白もったいないので^^ またぜひ作ってね♪

18/05/04

First tsukurepo mark
写真

久しぶり~♡辛いカルボナーラになってたよ~♪病みつきになりそう!

ジョングレ

ご無沙汰です~^^お元気ですか?初れぽ嬉しすぎ!また是非♪