しっとりチョコケーキ

しっとりチョコケーキ
簡単にできちゃうケーキです。失敗もなし!!

材料 (18cm型)

90~100g
砂糖
60~70g
3個
50g
薄力粉
20g
コアントロー
大さじ1

1

チョコレートを細かく刻み、常温においてあったマーガリンをボールに入れ、湯銭で溶かす。(50~60度のお湯)オーブンを180℃に温める。



2

卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄に砂糖40g入れて白っぽくなるまで混ぜる。もったりしたらO.K。その中に1のチョコレートを混ぜる。この中にふるった薄力粉をつやっぽくなるまで混ぜる。

3

卵白に残りの砂糖を入れてしっかりと角が立つまで混ぜる。

4

2の中に卵白を半分程入れ、色むらがないようさっと混ぜる。
残りのメレンゲも加えて、泡をつぶさないようにすくいあげるようにして混ぜる。

5

型に型紙をひいておいて、その中に生地をさっと流し入れ2~3回型をトントンと落として中の空気を抜いて、180℃のオーブンで約40分焼く。

6

焼き上がったら、型の枠の部分を外して、冷ます。冷めたら底の部分を外して
出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はクルミを散らしてのせましたが、何も入れずに冷めたら、粉糖を振るいかけても綺麗で美味しいです。。

このレシピの生い立ち

なるべく簡単に出来て少し適当でも失敗のないケーキになればと。。。
レシピID : 505698 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

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