イシモチの韓国風煮付け

イシモチの韓国風煮付け
イシモチを豆板醤入りの煮汁で煮付ける韓国風の煮付けです。付け合わせ用で焼き豆腐などを一緒に煮ても美味しいと思います。ちょっとピリッとしてご飯にもお酒にも合います。

材料 (1人分)

イシモチ
1尾
200cc
日本酒
50cc
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
スライス2-3枚
大さじ1

1

イシモチの鱗、ハラワタを取り二つに切っておく。

2

鍋に水と酒を入れ、一度煮立たせる。醤油、日本酒、砂糖、生姜、豆板醤を入れてまぜる。イシモチを加え7-8分煮る。

コツ・ポイント

白身魚でも鯖などの青魚でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 50581 公開日 : 02/04/23 更新日 : 02/04/23

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