海老と玉葱のすし酢マヨ和え

海老と玉葱のすし酢マヨ和え
さっぱり&コクのシンプルなドレッシング

材料 (3~4人)

(ホワイト)海老
(殻含み)約300g
玉ねぎ
1/2個
大匙2
☆マヨネーズ
大匙2
☆醤油
大匙1~(お好み)
小匙1/2
大匙1

1

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ボールの中に微塵切りした玉葱を入れて、水の中で手でワシワシ揉んで、水を捨てる・・を2~3回繰り返す

2

1の水分をぎゅーっと絞ってボールに戻しすし酢を加えて漬けておく

3

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殻をむき、背わた・腹わたを取った海老を
お好みの茹で加減で茹でる

4

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2に☆をすべて混ぜ、茹で上がって水気を切った海老を熱いまま入れて混ぜる

5

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出来上がり

コツ・ポイント

辛い玉葱が好きな方は、水に晒さずにすし酢に漬けても良いです。お好みで辛味(七味など)やにんにくを使用しても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

すし酢のモニターに当選したので
レシピID : 505824 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/12

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