豚トマト味噌ラーメン

豚トマト味噌ラーメン

Description

豚ひき肉、にんにくを炒めて、だし入り味噌とだし醤油でラーメンの味のベースを作って、トマトジュースで旨みを足したラーメン

材料 (1人分)

豚ひき肉
100g
サラダ油
大さじ1/2
CO−OP だし入り味噌
小さじ2
CO−OP だししょうゆ
大さじ1
CO−OP 濃いトマトジュース
60cc
水(スープ用)
250cc
中太麺(ちぢれ麺)
1袋(120g)
水(中華麺を茹でる用)
適量
太もやし
適量
キャベツ
適量
トマト
4個
貝割れ大根
適量

作り方

1

ミニトマトはへたを取って洗って、水気を拭いて、半分に切る。貝割れ大根は根を切り落として、洗って水気を拭いておく。

2

キャベツは洗って水気を拭いて、1cmのざく切りに、もやしは洗って水気を拭いておく。

3

フライパンを熱してサラダ油を入れてなじませて、キャベツともやしを炒め合わせて取り出す。

4

フライパンを熱してサラダ油を入れてなじませる。豚ひき肉とにんにくを入れて炒め合わせて白くなったら、味噌とだし醤油を入れる

5

豚ひき肉になじむまで炒めて、水とトマトジュースを入れてスープを作る。鍋に湯を沸かして、中華麺を茹でて、しっかり湯切りする

6

中華麺を丼に盛って、スープと豚ひき肉を注ぎ入れて、炒めたキャベツともやし、ミニトマトと貝割れ大根を盛ったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉とレタスのトマト白だしうどんに引き続いて、トマトジュースを使ったスープのラーメンを作りたいと思って、ラーメンとトマトを合わせるんだったら、味噌だなと思って作ってみた。味噌にはもやしとキャベツだなーと。あとは色味やトマトも入れて作った
レシピID : 5058388 公開日 : 18/05/08 更新日 : 18/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/05/05

写真

チーズたっぷり入れて美味しかったです レシピ参考にしました

RateMal

2021/04/03

First tsukurepo mark
写真

カットトマト缶で☆トマトの酸味と大蒜風味が堪りません!ご馳走様!

イエローバード