*きゅうりの味噌ヨーグルト漬物*

*きゅうりの味噌ヨーグルト漬物*

Description

粕漬け・ぬか漬けのような不思議な漬物!
意外と発酵食品をかければ身体にもよし!
好きな野菜を漬けて、夏バテ解消へ!

材料

きゅうり
2本
味噌
90g
無糖 ヨーグルト
30g
適量

作り方

1

きゅうりは軽く塩でもみ、そのまましばらく放置、少し水気が出たら水洗いをしておきます。

2

写真

ジップロックの中に味噌、ヨーグルトを入れきゅうりを漬けます。

6時間〜漬けたら完成。

3

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切るときは、軽く味噌取り除いてから(^ω^)私は軽くつけときますが。

コツ・ポイント

輪切り唐辛子入れてもピリ辛で美味しいよ。

漬け残った味噌ヨーグルトには、また新たなきゅうりを入れてもよし。水気が多くなったら捨てましょう。私は6本分くらい同じ味噌ヨーグルトで漬けます。

このレシピの生い立ち

いつも魚を漬けて焼いてましたが、今回きゅうりで漬物に。
レシピID : 5058593 公開日 : 18/05/04 更新日 : 18/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

20/08/16

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糠漬けみたいで美味です!

yokoyoko76

20/05/19

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美味しかったです。ありがとうございます。

コッヘン

20/02/24

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先日きゅうりを漬けた味噌に人参を入れて再利用♪こちらも好評美味♡

ポニーリボン

20/02/23

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おいし~。糠漬け何度も失敗してるので、これ簡単で嬉しいです。

カクヨ