生麩の揚げ出し

生麩は、半解凍をして4等分に切る。片栗粉をまぶして、油で揚げる。
鍋に、お出し、醤油、みりんを入れ沸騰させる。
揚げた生麩に掛ける。大根おろし、生姜のすり下ろしも掛ける。