つくしの佃煮

つくしの佃煮
つくしと菜の花を見ると春が来たなぁと感じます

材料 (二人前)

つくし
ひとつかみ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
小さじ1
ゴマ
少々

1

つくしは洗って水に浸けておく一時間位

2

袴をとりさっと湯がいて水にさらす

3

食べやすい長さにきる

4

鍋に入れ醤油と砂糖、みりんを入れ煮詰める

5

最後に胡麻油を入れる

6

お皿に盛り付けゴマをふる

7

写真

これくらいの量でもべしゃんこになります

コツ・ポイント

つくしの袴を取るのが大変だけど頑張りました

このレシピの生い立ち

娘が保育園の時、摘んできたけどちゃんと料理にしてあげれなかったのを思い出し作りました
お酒のあてに合います。
レシピID : 5058922 公開日 : 18/05/03 更新日 : 18/05/03

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