ぶりの照り焼き風

ぶりの照り焼き風
ぶりの照り焼き風をフライパンで簡単につくります。

材料

ぶり
4切れ
少々
◎醤油
1/2カップ
1/2カップ 弱
◎酒
1/2カップ
◎砂糖
大さじ 2
サラダ油
少々

1

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ぶりの切り身に塩を振り、しばらく置いて水分が出てきたらキッチンペーパーで水分をふき取っておきます。

2

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ぶりに塩を振りかけている間に◎の調味料を火にかけて少々煮詰めておきます。

3

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サラダ油少量でぶりを焼きます。

4

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裏に返したら2.を回しかけきれいな照りが出たら火を止めます。

5

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コツ・ポイント

調味料を先に煮詰めて置くことで、ぶりを煮すぎないようにしています。

このレシピの生い立ち

いつも、火が通り過ぎてしまうので調味料を先に煮詰めておくことで、短時間で仕上げるようにしました。
レシピID : 505902 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/16

First tsukurepo mark
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こんな作り方もあるんですね!勉強になりました。 美味しくできた

はっぴーはりぼ

本当においしそうです。作ってくださってありがとうございました