簡単☆人参おからスコーン

簡単☆人参おからスコーン
ボウル&ビニール袋、各1で出来ちゃうお手軽さ。外はカリッと、中はしっとり!全量457kcal。

材料 (4個分)

A)強力粉
70g
A)コーンスターチ
10g
A)きび砂糖
20g
A)ベーキングパウダー
小さじ2
B)豆腐
80g
B)人参
30g
B)ドライおから
15g
B)塩
2つまみ

1

Aを全て袋に入れ、良く振る。きび砂糖が固まりっぽい時はすり合わせるように。

2

人参を摩り下ろし、Bを全てボウルに入れて手で良く揉み込む。塩はこっちに入れておくように!塩もみで人参から水分出るので。ドライおからが豆腐と人参の水分を吸うまでしっかりと。

3

①の袋に②を入れて、均一になるまで手で揉む。

4

そのまま袋の中で1cm厚みになるまで伸ばす(袋の中はちゃんと四角になるのでオススメ!)

5

袋をハサミで切り、薄く延ばした生地を3つ折りにしてちょっとだけまた伸ばす。厚み2cm位まで。

6

ざっくざく適当に包丁で切り、表面に低脂肪乳(分量外)を塗る。200度で10分、180度で15分焼く。

7

全量457kcal(1個115kcal)

8

何かつけるなら胡麻ペーストがオススメ■すりゴマ、きび砂糖、コーンスターチ、各3g+水10cc→レンジ500wで10秒加熱、混ぜる。3回位繰り返す(全量40kcal)豆腐を加えて伸ばしても美味しい。

9

写真

Aはそのまま、Bを①豆腐100g②人参80gすりおろし+20g細切り③おから60g、焼き180度で20分。もっちりパンになる!こっちもオススメ。ドライおからではなく、普通のおから。

10

写真

⑨を手でちぎった図。ノンオイルなのにしっとりもっちもち。蒸しパンっぽかった。人参の甘みが強くてマジうま。でも生地が扱いにくいのが難点でレシピ落ち…。大きく広げて焼いて、後から切るのがいいかも。

コツ・ポイント

ドライおからに水分を吸わせるので、ちょっと焼きすぎても中はしっとり仕上がります。甘さ控えめ、どちらかというと食事用。甘いのが好きな場合は、砂糖30~40g。焼きすぎた?と思うくらいがカリカリ香ばしくて美味しいです。薄く広げて薄焼きソフトクッキーにしても美味しいかも。

このレシピの生い立ち

ノンバター、ノンエッグ。水切り不要。洗い物も少なく簡単に。すごく適当に作ったのに、なぜかしっかり腹割れスコーンに焼き上がり。自分でビックリ!
レシピID : 505918 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/07/07

写真

きな粉&ごま+で♪カリッとずっしりで噛むほどに旨味がUP☆旨ぁ~

おらんでう~たん

こんばんわ!れぽありがとうございました!

12/03/16

First tsukurepo mark
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倍量で♪しっかりとふくれました。人参が甘くて美味♡ごちそうさま✿

えいとさん

すごい膨らみですね!美味しくできたようで何よりですv