第2弾♪さっくり!ミニカップマフィン

第2弾♪さっくり!ミニカップマフィン
甘さ控えめ、このさくっと感は3個はペロッと食べちゃいます!!スキムミルクもポイント☆

材料

小麦粉
200㌘
2個
大3くらいを100ccのお水と混ぜて
バター
100㌘
砂糖
120-130㌘

1

バターを室温に戻しておき、砂糖を2回にわけて白っぽくなるまで混ぜ

2

溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜる。ショートニング、バニラオイル、スキムミルク(水100cc)を入れてよく混ぜる。

3

ふるいにかけた粉(薄力粉とベーキングパウダー)を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。ここまではプレーン生地となりますが私はここで4等分にしてボールや器に入れます

4

1つはにんじんのすりおろしを生のまま入れて2つ目は紅茶のティーバッグを開封して混ぜ合わせて3つ目はココアを混ぜ合わせたり4つ目はごまを混ぜ合わせたり、バナナやきなこを入れたりしてます♪

コツ・ポイント

すべての段階でよく混ぜ合わせるが生地の細かさにつながります。

このレシピの生い立ち

バレンタインに父や甥にあげたりするのに、チョコばかりもらっても飽きるだろうとわざとマフィンにしてあげました♪
レシピID : 505934 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

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